产品描述
商用厨具通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于商用厨具的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。厨具概念
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
简易保温售饭台是一种新型的菜品、汤类和粥品卫生展示售卖设备。主要依靠水的温度来间接保证各种菜品、汤类和粥品的适宜温度,
温度采用自动控温的方式,商用保温售饭台供应商,控制温度准确可靠。四面采用耐热钢化玻璃,商用保温售饭台,全机采用不锈钢材料,用户清洁方便。
简易保温售饭台产品优势:
1、采用不锈钢拉丝覆膜板加工制造,耐酸碱耐腐蚀,防磁不生锈.用于存放食物,并保证食物的温度达到就餐时的要求。
2、电加热水保温,温度可调,自动控温,恒温,自由组合、移动方便。
3、四面合理的散热系统,可延长产品的使用寿命,是对各种食物保温设备的*选择。
4、多种型号及尺寸可根据需要定制,不锈钢加热管升温快,受热均匀,持久保温。
5、池的底部需折痕充分斜向排水口,池的底部安装浸水式电热管3kw元件,并配以恒温式控制及拨动调校温度装置。
6、 热汤池与保温汤饭桶须安装缺水自动进水系统装置,在缺水时自动进水,到达预设水位时关闭
相关产品
免费获取产品报价